Lucas Drewes kijkt terug op een geslaagde opening van het Townhouse Hotel en Jolie Café Manger

Het is toch altijd een wat zenuwachtig gedoe: de officiële opening van een zaak. Want dat zul je dan net zien: staan de gasten vol verwachting te kijken naar wat er gebeurt, zien ze dat er iets zodanig misgaat dat de directie nooit meer over dat moment praat. Dat is Lucas Drewes niet overkomen. De algemeen directeur van het Townhouse Hotel en Jolie Café Manger aan de Bleijenburg 1 kan sinds deze woensdagochtend terugkijken op een geslaagde opening.

Begrip
Terwijl er heel wat mis had kunnen gaan. Voor de opening zou een bijna metersgrote Maastrichter vlaai worden aangesneden. Het gebak zat in een groot blik dat op een verhoging in een bakfiets stond. Dat voertuig stond veilig op de handrem, verzekerde directeur Drewes zijn gasten toen die voorzichtig opmerkten of dat nou wel zo’n goed idee was. Politiek televisiejournalist Frits Wester zou overigens het snijwerk doen, kregen de belangstellenden mee, maar die bleek ergens anders dringender nodig. Meestervlaaienbakker Midas Senden van de Maastrichtse Bakkerij Paulissen nam zijn taak deskundig met de benodigde gereedschappen over. Hij vertelde dat de vlaaien die een begrip moeten worden ongebakken naar Den Haag gaan waar ze pas dan worden gebakken. De garantie op elke dag verse vlaai.

Coronacrisis
“Extra trots” zei Development Director Ralph Meijs te zijn dat er zo’n mooi hotel is bijgekomen in Den Haag. Want door de coronacrisis die de voorbereidingen trof, had het heel anders kunnen aflopen, schetste hij. Townhouse staat in zijn woorden voor een huiskamer vol gezelligheid die gasten het gevoel geeft dat ze thuis komen. Het Jolie Café Manger op de begane grond biedt die gezelligheid ook. De dag begint daar als ontbijtgelegenheid voor de hotelgasten en verandert in een brunch/lunch-café voor iedereen. Voor de buurt worden high teas georganiseerd en er komen singer/songwriters optreden. “We willen een hotspot worden in het centrum van Den Haag.”

Thuis
“Het wordt een plek die mensen samenbrengt en waar ze een thuis vinden,” zei algemeen directeur Drewes over het Townhouse Hotel en Jolie Café Manger. “Waar de deur altijd openstaat en de vlaai altijd vers gebakken aanwezig is. Een stukje Maastricht in de Hofstad. Warm, eigenzinnig, huiselijk en zeker gastvrij.” En: “Hier staat geen hotel, maar hier staat echt een thuis.”

Knipoog
Ter gelegenheid van de officiële opening kregen de eerste 100 personen die tussen 11:00 en 13:00 uur langskwamen een gratis stuk vlaai uitgereikt door een ‘vlaaiover’ vanuit een echte ‘vlaai thru’; de eerste van de wereld naar Drewes dacht. “Een kleine knipoog en een traktatie naar de stad die ons zo welkom heet.”

Huisvis
Het Townhouse Hotel is overigens een driesterrenhotel, hoorden de belangstellenden die de gelegenheid te baat namen om enkele van de 88 kamers te bezichtigen. En veel gebeurt op een net wat andere manier dan in hotels elders. Met oog voor het milieu en de maatschappij, klonk het ook. In het ontwerp en het interieur komen verschillende aspecten uit Den Haag terug, zodat gasten niet uit het oog verliezen wat Den Haag allemaal te bieden heeft. En wie wil kan zelfs huisvis Blub huren om mee te nemen naar de kamer.

Bron: Eigen verslaggeving