Tijdens Koningsnacht krijgt de Hofstad er een opvallende culinaire toevoeging bij. Op het Lange Voorhout wordt de nieuwe Oranje NasSaus gelanceerd, een fris en licht pittige saus die is bedacht door Hagenaar Marco Ratsma.

Het idee voor de saus ontstond drie jaar geleden toen Ratsma op televisie herhaaldelijk de term ‘Oranje Nassaus’ hoorde. “Ik dacht: waarom bestaat dat eigenlijk nog niet? In de hofstad, waar alles samenkomt rond het koningshuis, voelde dit als een gemiste kans,” zegt hij.

Samen met een bevriende kok ontwikkelde hij een recept dat na diverse proefsessies breed toepasbaar bleek. De saus past volgens de initiatiefnemer bij uiteenlopende gerechten, van patat en snacks tot gerechten als coquilles en eendenborst. “Alleen bij salami blijkt het geen match, wat direct leidde tot de payoff: lekker op alles, behalve salami.”

De introductie liet enige tijd op zich wachten door de zoektocht naar een geschikte productiepartner. Inmiddels produceren Ratsma en zijn compagnon John Waayer de saus op kleine schaal in eigen beheer, in eerste instantie gericht op lokale horeca. Via de website is het product ook direct te bestellen. Bij verdere opschaling willen de initiatiefnemers uitbreiden naar horecagroothandels en uiteindelijk de consumentenmarkt.

De officiële lancering vindt plaats op zondag 26 april tussen 18.00 en 19.00 uur, voorafgaand aan het gratis muziekfestival ‘The Life I Live’. Bezoekers worden daarbij ‘koninklijk ontvangen’ en kunnen tot 19.00 uur gratis friet met de nieuwe saus proeven.

Volgens Ratsma past de introductie goed bij de stad: “Hoe mooi is het om juist hier tijdens Koningsnacht een saus te introduceren die het koninklijke gevoel van Den Haag een speelse draai geeft?” Tijdens Koningsnacht en Koningsdag zal de Oranje NasSaus op meerdere plekken in Den Haag verkrijgbaar zijn.

Bron & foto: persbericht The Hague en Partners